

Soupe Miso
Miso Soup
3.5
€
edamame au sel de maldon
Salty Edamame
5
€
Edamame épicé
Spicy Edamame
5.5
€
kyuri wakame
Salade japonaise aux algues et concombres, vinaigrettes
Japanese salad with seaweed and cucumbers, vinaigrette dressing
5.5
€
Ceviche Saumon
Salmon Ceviche
Salade péruvienne, façon japonaise, Saumon
Peruvian Salad, Japanse Style, Salmon
9
€
Ceviche Assortiment
Assorted Ceviche
Salade péruvienne, façon japonaise, Assortiment de poissons
Peruvian Salad, Japanse Style, Assortment fish
10
€
Tako enoki no Yuzu
Salade poulpe, enoki, sauce yuzu délicatement sucrée
Octopus salad with enoki mushrooms and a delicately sweet yuzu sauce
10
€
ebitem salade
Salade de crevettes en tempura, mayonnaise épicée
Tempura shrimp salad with spicy mayonnaise
12
€
Tori karaage (5pièces)
Poulet frit, sauce à l'ail Tori karaage
Fried chicken, garlic sauce, Tori karaage
9
€
Takoyaki (5pièces)
Beignets de poulpes, bonite séché, sauce anguille Octopus beignets
Octopus fritters, dried bonito, eel sauce
9
€
Yasai
Beignet d'assortiment de légumes Yasai
Yasai Assorted Vegetable Fritter
7
€
Aubergine gratinée miso sucré
Eggplant gratin with sweet miso
8
€
tapas & izakaya
Tacos de saumon (3pièces)
Salmon Tacos
Burrata crémeuse, mayonnaise chipotle, guacamole shichimi Salmon tacos
Creamy burrata, chipotle mayonnaise, shichimi guacamole, salmon tacos
10
€
Riz croustillant
Crispy rice
Tartare de crevette, mayonnaise épicée
Prawn tartare with spicy mayonnaise
12
€
Gyoza poulet (5pieces)
Chicken Gyoza 5pcs
Raviolis japonais, poulet et légumes
Japanese dumplings, chicken and vegetables
8
€
Tataki & Carpaccio
Carpaccio de Saumon new style
Salmon carpaccio
New Style de saumon, sésame, huile d'olive, soja yuzu
New Style of salmon, sesame, olive oil, yuzu soy
9
€
Tataki de thon
Tuna Tataki
Tataki de thon, tuffre noire, soka yuzu
Slices of braised salmon, tempura crumble, black truffle oil, soy-yuzu sauce
13
€
Sashishake
15 sashimis de saumon
15 Salmon Sashimi
21
€
Sashimori
15 sashimis assortiment, saumon, thon, daurade, sériole, maquereau, crevette, douce
15 assorted sashimi: salmon, tuna, sea bream, yellowtail, mackerel, shrimp, sweetbreads
24
€
Nigiri shake
10 nigiri de saumon
10 salmon nigiri
19
€
Nigiri moriawase
10 Nigiri assortiment
10 Nigiri assortment
23
€
Chirashi shake
Sashimis de saumon, riz vinaigré
Salmon sashimi, vinegared rice
17
€
Chirashi Moriawase
Assortiment de sashimi, riz vinaigré
Assortment of sashimi, vinegared rice
19
€
Chipoké Shake
Pokébowl, façon jap., saumon et avocat, sauce vinaigrette jap
Poké bowl, Japanese style, salmon and avocado, Japanese vinaigrette sauce
17
€
Chipoké moriawase
Pokébowl, façon japonaise, assortiment de poissons, avocat et omelette, sauce vinaigrette japonaise
Poké bowl, Japanese style, assorted fish, avocado and omelet, Japanese vinaigrette sauce
19
€
Shake
Saumon
Salmon
5
€
Maguro
Thon
Tuna
6
€
Shimesaba
Maquereau
Mackerel
5
€
TAI
Daurade
Sea Bream
5
€
Hamachi
Sériole
Yellowtail
6
€
Unagi
Anguille
Eel
7
€
EBI
Crevette
Shrimp
5
€
Okura
Oeuf de Saumon
Salmon Eggs
6
€
Tamago
Omelette Japonaise
Japanse Omelet
4
€
Shake
Saumon
Salmon
9
€
Maguro
Thon
Tuna
12
€
Shimesaba
Maquereau
Mackerel
9
€
TAI
Daurade
Sea Bream
9
€
Hamachi
Sériole
Yellowtail
11
€
Yakitori & Kishiyaki
Tsukune 6 boules
Tsukune 6 balls
Boulettes de poulet, ciboule, sauce teriyaki
Chicken meatballs, spring onion, teriyaki sauce
8
€
Tori Yakitori 2 pcs
Brochettes de poulet, sauce teriyaki
Chicken skewers with teriyaki sauce
5.5
€
Shake Yakitori 2 pcs
Brochettes de saumon, asperge, sauce teriyaki
Salmon and asparagus skewers with teriyaki sauce
6
€
EBI YOKITORI 2 pcs
Brochettes de crevettes, ail, sauce teriyaki
Shrimp skewers, garlic, teriyaki sauce
6
€
Plats chauds
TORI TERIYAKI
Poulet poêlé, sauce teriyaki, brocolis, pomme de terre grenailles grillées
Pan-fried chicken, teriyaki sauce, broccoli, roasted baby potatoes
18
€
Shake miso
Saumon mariné, grillé au four, asperge, sauce miso-yuzu
Marinated salmon, oven-grilled, asparagus, miso-yuzu sauce
22
€
O-EBI TEPPANYAKI
Gambas flambées au teppanyaki, sauce ail & piment, pois gourmand, poivrons, champions et châtaignes grillés
Prawns flamed on the teppanyaki grill, garlic & chili sauce, sugar snap peas, peppers, mushrooms and roasted chestnuts
24
€
HOTATE COCO-SESAME
Noix de Saint-Jacques poêlées dorées, riz à sushi enrobé de sésame, sauce coco-basilic, huile verte au persil
Pan-seared golden scallops, sesame-coated sushi rice, coconut-basil sauce, parsley-infused green oil
24
€
Wafu steak
Filet de boeuf black angus teppanyaki, brocolis, pomme de terre grillées, sauce wafu
Black Angus beef fillet teppanyaki, broccoli, grilled potatoes, wafu sauce
28
€
Tonkutsu sumen conseil du chef
Tonkotsu sumen chief's council
Bouillon épais de porc, 2 chashu de porc, pousse de bambou, cébette, demi ni tamago, 2 feuilles de nori, pousse de soja
Thick pork broth, 2 pork chashu, bamboo shoots, spring onion, half a ni tamago, 2 nori sheets, bean sprouts
16.5
€
Tonkutsu mayu conseil du chef
Tonkotsu mayu chief's council
Bouillon épais de porc, 2 chashu de porc, champignons noirs, cébette, ni tamago, roquette, huile d’ail noir
Thick pork broth, 2 pork chashu, black mushrooms, spring onion, ni tamago, arugula, black garlic oil
17
€
Tonkutsu karaka conseil du chef
Tonkotsu karaka chief's council
Bouillon épais de porc, 2 chashu de porc, pousse de soja, porc haché aux piments japonais, cébette, ni tamago, 2 feuilles de nori, tomate cerise rôtie
Thick pork broth, 2 pork chashu, bean sprouts, minced pork with Japanese chilies, spring onion, ni tamago, 2 nori sheets, roasted cherry tomato
18
€
Tori Shoyu conseil du chef
Tori Shoyu, chief's council
Bouillon épais de poulet, 4 chashu de poulet, pousses de bambou, 2 feuilles de nori, oignons rouges, cébette, ni tamago, tomates cerises rôties, yuzu
Thick chicken broth, 4 chicken chashu, bamboo shoots, 2 nori sheets, red onions, spring onion, ni tamago, roasted cherry tomatoes, yuzu
17
€
Tonkotsu sumen
Bouillon épais de porc, 1 chashu de porc, pousse de bambou, cébette, demi ni tamago, pousse de soja
Thick pork broth, 1 pork chashu, bamboo shoots, spring onion, half a ni tamago, bean sprouts
13.5
€
Tonkotsu MAYU
TONKOTSU MAYU 14 Bouillon épais de porc, 1 chashu de porc, champignons noirs, cébette, demi ni tamago, huile d’ail noir
TONKOTSU MAYU 14 Thick pork broth, 1 pork chashu, black mushrooms, spring onion, half a ni tamago, black garlic oil
14
€
Tonkotsu karaka
Bouillon épais de porc, 1 chashu de porc, pousse de soja, porc haché aux piments japonais, cébette, demi ni tamago
Thick pork broth, 1 pork chashu, bean sprouts, minced pork with Japanese chilies, spring onion, half a tamago
15
€
Tori Shoyu
Bouillon epais de poulet, 2 chashu de poulet, pousse de bambou, oignons rouge, cébette, demi ni tamago
Thick chicken broth, 2 chicken chashu, bamboo shoots, red onions, spring onions, half a tamago
14
€
Menma
2€
Pousse de bambou mariné au dashi
Chashu de porc
3€
2 tranches de porc
Chashu de poulet
3€
3 tranches de poulet
Kikurage
2€
Champignon noir
Umakara
2.5€
Porc haché épicé
Kaedama
2.5€
1 portion de nouille
Plateaux à partager
Rolls Party
8 rolls signatures au choix
60
€
O zara mori
12 Sashimi assortiment 3 tapas, yellowtail carpaccio, salade de tataki de saumon, beignets de poulpe, 2 rolls, dragon roll, Salmon Volcano
65
€
Zensai mori
18 SASHIMIS ASSORTIMENT : (6 saumon, 4 thon, 2 daurade, 2 hamachi, 2 maquereau, 2 crevettes) – 10 SUSHIS ASSORTIMENT : (2 saumon, 2 thon, 2 daurade, 2 hamachi, 2 crevettes) – 1 CEVICHE DE SAUMON – 2 ROLLS : (Rainbow roll, Wonder roll)
18 SASHIMI ASSORTMENT : (6 Salmon, 4 Tuna, 2 Sea Bream, 2 Yellowtail, 2 Mackerel, 2 Shrimp), - 10 SUSHI ASSORTMENT : (2 Salmon, 2 Tuna, 2 Sea Bream, 2 Yellowtail, 2 Shrimp), - SALMON CEVICHE - 2 ROLLS (1 Rainbow, 1 Wonder)
80
€
Desserts
Cheesecake yuzu
8
€
Fondant chocolat valrhona
Fondant chocolat glace vanille
Valrhona chocolate fondant
8.5
€
Demi mangue
Half Mango
9
€
Glace
Vanille, Mangue, Coco, Thé vert, Litchi
8
€
CAFE GOURMANT
Café expresso, canelé, macaron, moelleux au chocolat
Café expresso, canelé, macaron, moelleux au chocolat
10
€
Mochis (3 pièces)
Vanille, litchi, sakura, thé vert, Chocolat coco, sésame noir
Vanilla, lychee, sakura, green tea, coconut chocolate, black sesame
10
€
Nuage litchi
Croustillant sésame, insert litchi, mousse litchin chantilly mascarpone
Sesame crisp, lychee insert, lychee mousse with mascarpone whipped cream
10
€
Pink dream
Croustillant aux amandes, compotée aux fruits rouges, ganache vanille
Almond crisp, red fruit compote, vanilla ganache
10
€
Plateau anniversaire
Assortiment de desserts à partager
Assortment of desserts to share
45
€
cocktails classiques
Pornstar martini
Passoa, vodka, vanille, maracuja, champagne
14
€
Espresso martini
Liqueur de café, vodka, sucre, café
12
€
Spritz royal
Aperol champagne, soda
12
€
Mojito
Rhum blanc, soda, cassonade, sirop de sucre, citron vert, menthe
12
€
Piña colada
Rhum brun, lait de coco, jus d'ananas
12
€
Cosmopolitan
Vodka, jus de citron, cointreau, jus de cranberry
12
€
Moscow mule
Vodka, ginger beer, jus de citron vert
12
€
Margarita tequila
Tequila, cointreau, citron vert
12
€
gin tonic
gin, tonic wtare
12
€
Negroni
Gin, vermouth rouge, campari
12
€
cocktails signatures
Sweet Geisha
Champagne, liqueur de pêche, yuzu
Champagne, peach liqueur, yuzu
14
€
AZUL MOON
Tequila, curaçao bleu, ananas, citron vert, sirop de vaille
Tequila, blue curaçao, pineapple, lime, vanilla syrup
14
€
LOVING ROSE
Gin, citron jaune, hibiscus, rose, fraise
Gin, lemon, hibiscus, rose, strawberry
14
€
YATOMI
Liqueur de fraise des bois, litchi, raisin blanc, malibu coco, citron vert, sucre de canne
Wild strawberry liqueur, lychee, white grape, Malibu coconut, lime, cane sugar
14
€
PLUM SUN
Gin, yuzu, umeshu, sirop de sucre
Gin, yuzu, umeshu, sugar syrup
14
€
KUDA MONO
Vodka, citron, sirop de sucre, liqueur d’abricot, cerise de Maraschino
Vodka, lemon, sugar syrup, apricot liqueur, Maraschino cherry
14
€
Mocktails
Red coco
Fraise, cranberry, purée de coco, citron vert
10
€
hitomi
Banane, maracujá, sirop de melon, citron vert
10
€
bubble cooler
Sauveur tropical, sirop de fraise, sucre de canne, yuzu, perles de boba
10
€
Shaitama
Jus d'ananas, jus de litchi, tranche de citron, blanc d'oeuf, sirop de vanille, poudre de cannelle
10
€
SAKé
Shochikubai Junmai 18cl
Sec, dry
12
€
Sayuri nigori 30cl
Fruité, fruity
18
€
l'atelier du saké daiginjo 50cl
Fleurale, Floral
35
€
Kubota ginjo 12cl
Doux, soft
8
€
Kubota ginjo 72cl
Doux, soft
45
€
Dassai 45 Junmai daiginjo 72 cl
Fleurale, Floral
49
€
vin & champagne
De saint-gall, brut 12cl
11
€
De saint-gall, brut 75cl
48
€
De saint-gall, Rosé 75cl
52
€
Ruinart, Brut
84
€
Ruinart, blanc de blancs
150
€
Vin blanc
2022, Villa Dria, jardin secret 15cl
COTE DE GASCOGNE, AOC
7
€
2022, Villa Dria, jardin secret 75cl
COTE DE GASCOGNE, AOC
28
€
2023, Chablis, oliveira lecestre, bourgogne 15cl
COTE DE GASCOGNE, AOC
9
€
2023, Chablis, oliveira lecestre, bourgogne 75cl
COTE DE GASCOGNE, AOC
40
€
2023, Touraine, bonnigal bodet, Loire, bio 15cl
COTE DE GASCOGNE, AOC
8
€
2023, Touraine, bonnigal bodet, Loire, bio 75cl
COTE DE GASCOGNE, AOC
32
€
Vin Rouge
2022, Voiles latines, vignes des deux soleils 15cl
COTEAUX DE LANGUEDOC
7
€
2022, Voiles latines, vignes des deux soleils 75cl
COTEAUX DE LANGUEDOC
27
€
2022, eclat de granite, gamay, domaine sérol 15cl
CÔTE ROANNAISE, BIO
8
€
2022, eclat de granite, gamay, domaine sérol 75
CÔTE ROANNAISE, BIO
29
€
2022, terre d'aigles, domaine richaud 15cl
CÔTES DU RHÔNE, AOC
30
€
2023, pinot noir, maison la croix montjoie
BOURGOGNE
33
€
2020, LALANDE DE POMEROL, Château haut-musset
BORDEAUX, AOC
36
€
2022, crozes hermitage, yann chave, mercurol
RHÔNE, BIO
49
€
2022, châteauneuf du pape, isabel ferrando
RHÔNE, BIO
120
€
Vin rosé
2022, bélouvé, domaine bunan 15cl
CÔTE DE PROVENCE, BIO
8
€
2022, bélouvé, domaine bunan 75cl
CÔTE DE PROVENCE, BIO
30
€
Biere
asahi pression 25cl
5
€
asahi pression 50cl
5
€
digestifs
Get 27 4cl
7
€
Baileys 4cl
7
€
Limonelo
4cl
7
€
Calvados 15 ans 4cl
7
€
Cognac 4cl
10
€
whisky
nikka 4cl
10
€
Clan Campbell 4cl
10
€
Lagavulin 16ans 4cl
14
€
Yamazaki 4cl
15
€
hibiki 4cl
15
€
Apéritifs
Martini rouge
5cl
7
€
Martini Blanc
5cl
7
€
Umeshu
7cl
7
€
Kir Vin Blanc
12cl
7.5
€
Kir Royal
12cl
13
€
Vodka
grey goose 4cl
13
€
STOLI 4cl
Russie
13
€
gin
Bombay sapphire 4cl
7
€
roku 4cl
7
€
Hendricks's 4cl
10
€
rhum
captain morgan 4cl
7
€
saint james blanc 4cl
7
€
eaux
evian 50cl
5
€
evian 1L
8
€
badoit 1L
8
€
soft
Perrier 33cl
5
€
Coca cola / zéro / Cherry 33cl
5
€
Sprite 25cl
5
€
fanta 25cl
5
€
fuzetea 25cl
5
€
Jus de ( Orange, ananas, mangue, litchi, pomme) 25cl
5
€
Ramune Limonade japonaise
5
€
Ginger beer 27.5
5.5
€
boissons chaudes
Hot drinks
Expresso / décaféiné
3
€
Expresso / décaféiné
3
€
Café noisette
3.5
€
Café allongé
3.5
€
Café crème
4.5
€
Thé vert ou Genmaicha
4
€

Prix en euros, taxes et service compris. Chèques non acceptés. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. La liste des allergènes présents dans nos plats est disponible à votre demande